The Gourmet Cookbook
Ruth Reichl
O livro The Gourmet Cookbook, de Ruth Reichl, é um livro de receitas que reúne mais de 1.000 pratos de diversas culturas e regiões do mundo. Além das receitas, o livro também conta com histórias e curiosidades sobre a origem dos pratos e ingredientes utilizados.
Ruth Reichl é uma renomada crítica de gastronomia e jornalista americana, que foi editora-chefe da revista Gourmet por mais de dez anos. O livro foi publicado em 2004, pouco antes do fechamento da revista, que era uma das mais importantes publicações de gastronomia do mundo.
As receitas do livro são divididas em diversas categorias, como sopas, saladas, massas, carnes, peixes, sobremesas, entre outras. Há opções para todos os gostos e níveis de habilidade na cozinha, desde pratos simples e rápidos até receitas mais elaboradas e sofisticadas.
Além das receitas, o livro também conta com fotos de pratos e ingredientes, dicas de culinária e sugestões de harmonização de vinhos. É um livro completo e indispensável para quem ama gastronomia e quer se aventurar na cozinha.
