The Art of Simple Food
Alice Waters
O livro "The Art of Simple Food" de Alice Waters é um guia prático e inspirador para cozinhar com ingredientes frescos e sazonais. Waters é uma chef renomada e defensora da culinária sustentável e da agricultura local, e seu livro reflete esses valores.
O livro começa com uma seção sobre a cozinha básica, incluindo técnicas de cozimento, ferramentas e ingredientes essenciais. Em seguida, Waters apresenta receitas simples e deliciosas para sopas, saladas, legumes, grãos, massas, peixes e carnes.
O livro também inclui receitas para pães caseiros, conservas e sobremesas, bem como sugestões para menus sazonais e dicas para planejar refeições com antecedência.
O que torna este livro especial é a abordagem de Waters para a culinária simples e saudável. Ela enfatiza a importância de usar ingredientes frescos e de alta qualidade, e incentiva os leitores a experimentar novos sabores e ingredientes.
Em resumo, "The Art of Simple Food" é um livro essencial para qualquer pessoa interessada em cozinhar com ingredientes frescos e sazonais, e para aqueles que desejam adotar uma abordagem mais sustentável para a culinária.
