Julia Child, Louisette Bertholle, Simone Beck

Julia Child, Louisette Bertholle e Simone Beck foram escritoras e chefes de cozinha francesas que se tornaram conhecidas por seu livro "Mastering the Art of French Cooking" (Dominando a Arte da Culinária Francesa, em tradução livre), publicado pela primeira vez em 1961. O livro foi um grande sucesso e se tornou um clássico da culinária, ensinando aos leitores americanos como preparar pratos franceses autênticos em suas próprias cozinhas. Julia Child, em particular, se tornou uma personalidade famosa na televisão americana, apresentando programas de culinária e promovendo a culinária francesa para um público mais amplo. Seu amor pela comida e sua personalidade carismática a tornaram uma figura querida em todo o mundo. As três escritoras e chefes de cozinha foram pioneiras em trazer a culinária francesa para o público americano e inspiraram muitos outros chefs e escritores de culinária a seguir seus passos.