Yotam Ottolenghi

Yotam Ottolenghi é um chef e escritor israelense-britânico, conhecido por seus livros de culinária e por sua abordagem inovadora na cozinha. Ele nasceu em Jerusalém, em 1968, e cresceu em Israel. Depois de servir no exército israelense, ele se mudou para Londres para estudar filosofia e literatura inglesa na Universidade de Tel Aviv. Ottolenghi começou sua carreira na culinária trabalhando em vários restaurantes em Israel e em Londres. Em 2002, ele abriu sua primeira loja de comida em Notting Hill, em Londres, que se tornou um ponto de encontro para os amantes da comida. Ele é conhecido por sua abordagem inovadora na culinária, combinando sabores do Oriente Médio com ingredientes europeus. Ottolenghi é autor de vários livros de culinária, incluindo "Ottolenghi: The Cookbook", "Jerusalém: A Cookbook" e "Plenty: Vibrant Vegetable Recipes from London's Ottolenghi". Ele também é colunista do jornal The Guardian e apresentou vários programas de televisão sobre culinária. Ottolenghi é um defensor da comida saudável e sustentável e é conhecido por sua abordagem criativa e colorida na cozinha. Ele é um dos chefs mais influentes do mundo e tem inspirado muitas pessoas a experimentar novos sabores e ingredientes.