Thomas Keller

Thomas Keller é um renomado chef e escritor americano, nascido em 1955 na Califórnia. Ele é o chef e proprietário de vários restaurantes premiados, incluindo o The French Laundry em Yountville, Califórnia, que é considerado um dos melhores restaurantes do mundo. Keller começou sua carreira na indústria da culinária como lavador de pratos em um restaurante de Palm Beach, Flórida. Ele trabalhou em vários restaurantes ao longo dos anos, incluindo o La Rive em Nova York, antes de abrir seu próprio restaurante, o French Laundry, em 1994. Além de sua carreira como chef, Keller também é um autor prolífico, tendo escrito vários livros de culinária, incluindo "The French Laundry Cookbook", "Ad Hoc at Home" e "Bouchon Bakery". Seus livros são conhecidos por sua atenção aos detalhes e técnicas precisas, e são frequentemente usados ​​como referência por chefs em todo o mundo. Keller também é conhecido por seu trabalho filantrópico, tendo fundado a Thomas Keller Restaurant Group Ment'or BKB Foundation, que apoia jovens chefs e promove a excelência culinária. Ele também é um defensor da sustentabilidade e trabalha com produtores locais para obter os melhores ingredientes para seus restaurantes. Em resumo, Thomas Keller é um chef e escritor altamente respeitado na indústria da culinária, conhecido por sua precisão técnica, atenção aos detalhes e compromisso com a excelência culinária e sustentabilidade.