Robert C. Atkins

Robert C. Atkins foi um médico e escritor americano, nascido em 17 de outubro de 1930 em Columbus, Ohio, e falecido em 17 de abril de 2003 em Nova York. Ele é mais conhecido por ter criado a Dieta Atkins, um plano alimentar que preconiza a redução significativa do consumo de carboidratos e o aumento da ingestão de proteínas e gorduras. Atkins estudou medicina na Universidade de Cornell e, depois de se formar em 1955, abriu uma clínica particular em Nova York. Ele começou a desenvolver a dieta que leva seu nome na década de 1960, depois de ler um artigo sobre a obesidade publicado na revista Journal of the American Medical Association. Em 1972, Atkins publicou seu primeiro livro, "Dr. Atkins' Diet Revolution", que se tornou um best-seller e lançou a Dieta Atkins para o mundo. Ele continuou a escrever livros sobre nutrição e saúde, incluindo "Dr. Atkins' New Diet Revolution", "Dr. Atkins' Age-Defying Diet" e "Dr. Atkins' Vita-Nutrient Solution". Embora a Dieta Atkins tenha sido criticada por alguns especialistas em saúde por promover o consumo de gorduras saturadas e proteínas animais, ela continua sendo popular entre muitas pessoas que buscam perder peso e melhorar sua saúde. Atkins morreu em 2003, aos 72 anos, após sofrer uma queda e bater a cabeça.