Mollie Katzen

Mollie Katzen é uma escritora e chef de cozinha americana, conhecida por seus livros de receitas vegetarianas e saudáveis. Ela nasceu em 1950 em Rochester, Nova York, e estudou arte na Universidade de Cornell. Durante seus estudos, ela começou a cozinhar para si mesma e descobriu uma paixão pela culinária. Em 1977, Mollie Katzen publicou seu primeiro livro de receitas, "Moosewood Cookbook", que se tornou um sucesso instantâneo. O livro apresentava receitas vegetarianas simples e saborosas, que se tornaram populares entre os leitores que buscavam uma alimentação mais saudável e consciente. Desde então, Mollie Katzen publicou vários outros livros de receitas, incluindo "The Enchanted Broccoli Forest" e "Still Life with Menu". Ela também é uma defensora da alimentação saudável e já participou de vários programas de televisão e rádio, além de dar palestras sobre nutrição e culinária. Mollie Katzen é uma inspiração para muitas pessoas que buscam uma alimentação mais saudável e consciente, e seus livros de receitas continuam a ser populares em todo o mundo.