Michael Ruhlman

Michael Ruhlman é um escritor americano que se tornou conhecido por seus livros sobre culinária e gastronomia. Ele nasceu em 1963 em Cleveland, Ohio, e estudou literatura na Universidade de Duke. Após se formar, trabalhou como repórter e escritor freelancer antes de se dedicar à escrita em tempo integral. Ruhlman é autor de vários livros de culinária, incluindo "The Making of a Chef", "The Soul of a Chef" e "Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking". Seus livros são conhecidos por sua abordagem acessível e prática para a culinária, e muitos deles se concentram em técnicas e habilidades fundamentais que são essenciais para qualquer cozinheiro. Além de seus livros, Ruhlman também é um colaborador frequente de publicações como The New York Times, Food & Wine e Gourmet, e já apareceu em programas de televisão como Anthony Bourdain: No Reservations e The Next Iron Chef. Ele também é um defensor da culinária caseira e da importância de cozinhar em casa para a saúde e o bem-estar.