Michael Moss

Michael Moss é um escritor e jornalista investigativo americano. Ele é conhecido por seu trabalho sobre a indústria alimentícia e os efeitos da comida processada na saúde. Moss ganhou o Prêmio Pulitzer em 2010 por seu trabalho no The New York Times, onde trabalhou por quase duas décadas. Seu livro mais conhecido, "Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us" (Sal, Açúcar, Gordura: Como as Gigantes da Indústria Alimentícia nos Viciaram), foi publicado em 2013 e se tornou um best-seller. Nessa obra, Moss investiga como as empresas de alimentos manipulam os ingredientes para criar produtos viciantes e pouco saudáveis. Em seu trabalho, Moss expõe as estratégias de marketing e lobby utilizadas pelas grandes empresas de alimentos para influenciar as políticas públicas e promover seus produtos. Ele também aborda as consequências negativas do consumo excessivo de alimentos processados, como obesidade, diabetes e doenças cardíacas. Moss é reconhecido por sua abordagem jornalística rigorosa e por trazer à tona informações importantes sobre a indústria alimentícia. Seu trabalho tem contribuído para uma maior conscientização sobre os problemas relacionados à alimentação moderna e tem incentivado mudanças na forma como a sociedade enxerga e consome alimentos.