Maguelonne Toussaint-Samat

Maguelonne Toussaint-Samat é uma escritora francesa que se dedica principalmente à história da alimentação e da gastronomia. Ela nasceu em 1932 em Nîmes, na França, e estudou história e literatura na Universidade de Paris. Toussaint-Samat é autora de vários livros sobre a história da alimentação, incluindo "História da Alimentação" e "Dicionário de Gastronomia". Seus livros são conhecidos por serem abrangentes e bem pesquisados, abordando desde a história da comida na pré-história até a gastronomia contemporânea. Além de seus trabalhos sobre alimentação, Toussaint-Samat também escreveu sobre outros temas históricos, como a história da moda e da beleza. Ela é considerada uma das principais autoridades francesas em história da alimentação e é frequentemente convidada para dar palestras e participar de eventos relacionados ao assunto.