Larousse Gastronomique

Larousse Gastronomique é um livro de referência de culinária, considerado uma das obras mais importantes do gênero. Foi criado pelo escritor francês Prosper Montagné em 1938 e, desde então, passou por várias edições e atualizações. O livro contém mais de 1.000 páginas e abrange uma ampla variedade de tópicos relacionados à culinária, incluindo ingredientes, técnicas de cozimento, receitas, história da gastronomia, entre outros. É considerado uma fonte de informação essencial para chefs profissionais e amadores, bem como para estudantes de gastronomia. Além disso, o Larousse Gastronomique também é conhecido por suas ilustrações detalhadas e fotografias de pratos famosos. É um livro de referência indispensável para qualquer pessoa interessada em culinária e gastronomia.