Joel Salatin

Joel Salatin é um escritor e agricultor americano conhecido por suas ideias sobre agricultura sustentável e práticas agrícolas regenerativas. Ele é proprietário da Polyface Farms, uma fazenda em Virginia que é um exemplo de agricultura regenerativa e sustentável. Salatin é autor de vários livros, incluindo "You Can Farm", "Folks, This Ain't Normal" e "The Marvelous Pigness of Pigs". Ele é um defensor da agricultura local e da produção de alimentos orgânicos, e suas ideias têm influenciado muitos agricultores em todo o mundo. Salatin acredita que a agricultura regenerativa pode ajudar a resolver muitos dos problemas ambientais e sociais que enfrentamos atualmente, e ele trabalha para promover essas práticas em todo o mundo.