Jessica B. Harris

Jessica B. Harris é uma escritora, historiadora e culinarista americana. Ela nasceu em 1948 em Nova York e cresceu em uma família que valorizava a culinária e a cultura afro-americana. Harris estudou na Universidade de Bryn Mawr e na Universidade da Pensilvânia, onde obteve um doutorado em literatura francesa. Harris é autora de vários livros sobre culinária, história e cultura afro-americanas, incluindo "Iron Pots and Wooden Spoons: Africa's Gifts to New World Cooking", "The Welcome Table: African-American Heritage Cooking" e "High on the Hog: A Culinary Journey from Africa to America". Ela também escreveu artigos para publicações como The New York Times, Food & Wine e Essence. Além de sua carreira como escritora, Harris é uma palestrante e educadora renomada, tendo lecionado em várias universidades, incluindo a Universidade de Nova York e a Universidade de Yale. Ela é uma defensora da preservação da culinária e da cultura afro-americanas e trabalha para aumentar a conscientização sobre a importância dessas tradições. Harris é uma figura influente na cena culinária americana e seu trabalho tem sido fundamental para destacar a contribuição significativa dos afro-americanos para a culinária americana.