Giorgio Locatelli

Giorgio Locatelli é um chef e escritor italiano, nascido em 1963, em Corgeno, Lombardia, Itália. Ele é conhecido por ser um dos chefs mais respeitados do Reino Unido e por sua cozinha italiana autêntica e de alta qualidade. Locatelli começou sua carreira na cozinha aos 14 anos, trabalhando em restaurantes locais na Itália. Ele se mudou para o Reino Unido em 1986 e trabalhou em vários restaurantes antes de abrir seu próprio restaurante, o Locanda Locatelli, em Londres, em 2002. O restaurante recebeu duas estrelas Michelin e é considerado um dos melhores restaurantes italianos fora da Itália. Além de sua carreira como chef, Locatelli também é um escritor prolífico. Seu primeiro livro, "Made in Italy: Food and Stories", foi lançado em 2006 e ganhou o prêmio de Melhor Livro de Culinária do Ano no Prêmio André Simon em 2007. Ele também escreveu "Giorgio Locatelli: Made in Sicily" e "Giorgio Locatelli: My Pasta Kitchen". Locatelli é conhecido por sua abordagem simples e autêntica da culinária italiana, usando ingredientes frescos e sazonais para criar pratos deliciosos e reconfortantes. Ele é um defensor da cozinha italiana tradicional e da importância de preservar as tradições culinárias regionais da Itália.