Gennaro Contaldo

Gennaro Contaldo é um chef e escritor italiano, nascido em Minori, na região da Campânia, em 1949. Ele é conhecido por ser um dos mentores do famoso chef britânico Jamie Oliver, com quem trabalhou por muitos anos. Contaldo começou sua carreira na cozinha aos 8 anos de idade, trabalhando em um restaurante local. Ele se mudou para Londres em 1969, onde trabalhou em vários restaurantes italianos e se tornou um chef renomado. Em 1999, ele abriu seu próprio restaurante em Londres, o Passione. Além de sua carreira na cozinha, Contaldo é autor de vários livros de receitas, incluindo "Gennaro's Italian Year" e "Gennaro's Italian Home Cooking". Ele também apresentou vários programas de culinária na televisão, incluindo "Two Greedy Italians" com o chef Antonio Carluccio. Contaldo é conhecido por sua abordagem simples e autêntica da culinária italiana, usando ingredientes frescos e sazonais para criar pratos deliciosos e reconfortantes. Ele é um defensor da cozinha caseira e acredita que todos devem ser capazes de cozinhar refeições saborosas e saudáveis em casa.