Fuchsia Dunlop

Fuchsia Dunlop é uma escritora britânica especializada em culinária chinesa. Ela estudou chinês na Universidade de Cambridge e mais tarde se mudou para a China, onde estudou culinária em Sichuan. Dunlop é autora de vários livros de culinária, incluindo "Revolutionary Chinese Cookbook" e "Every Grain of Rice". Ela também escreveu sobre a cultura e a história da culinária chinesa em publicações como The New Yorker e The Observer. Dunlop é considerada uma das principais autoridades em culinária chinesa no Ocidente e suas receitas são elogiadas por sua autenticidade e sabor.