Emi Kazuko

Emi Kazuko é uma escritora japonesa que se especializou em culinária e gastronomia. Ela nasceu em Tóquio em 1945 e estudou literatura francesa na Universidade de Sophia. Depois de se formar, trabalhou como tradutora e jornalista antes de se dedicar à escrita de livros de culinária. Kazuko é autora de mais de 30 livros, incluindo "The Japanese Kitchen", "Sushi: Taste and Technique" e "Japanese Home Cooking". Seus livros são conhecidos por sua abordagem acessível e prática para a culinária japonesa, e ela é considerada uma das principais autoridades em culinária japonesa no mundo. Além de escrever livros, Kazuko também apresentou programas de culinária na televisão japonesa e britânica. Ela foi premiada com o Prêmio de Excelência em Literatura Gastronômica do Japão em 2003 e é membro da Academia Internacional de Gastronomia.