Dr. Robert C. Atkins

Dr. Robert C. Atkins foi um médico e escritor norte-americano, conhecido por desenvolver a dieta conhecida como Dieta Atkins. Ele nasceu em 17 de outubro de 1930, em Columbus, Ohio, e faleceu em 17 de abril de 2003, em Nova York. Atkins se formou em medicina pela Universidade de Michigan e posteriormente se especializou em cardiologia. Durante sua carreira, ele se interessou pela relação entre a alimentação e a saúde, e começou a desenvolver sua própria abordagem para o emagrecimento. Em 1972, Atkins publicou o livro "Dr. Atkins' Diet Revolution" (A Revolução da Dieta do Dr. Atkins), que se tornou um best-seller e lançou as bases para a Dieta Atkins. Essa dieta é baseada na restrição de carboidratos e no aumento do consumo de proteínas e gorduras saudáveis. A abordagem de Atkins foi bastante controversa na época, uma vez que contradizia a visão convencional de que a gordura é prejudicial à saúde. No entanto, muitas pessoas adotaram a dieta e relataram perda de peso significativa. A popularidade da Dieta Atkins cresceu ao longo dos anos, e Atkins publicou vários outros livros sobre o assunto. Apesar de suas críticas, Atkins defendia que a dieta poderia ser benéfica para a saúde, além de promover a perda de peso. Ele argumentava que a restrição de carboidratos poderia ajudar a controlar os níveis de insulina no organismo, o que poderia ter efeitos positivos na prevenção e no tratamento de doenças como diabetes e doenças cardíacas. Dr. Robert C. Atkins faleceu aos 72 anos de idade, devido a complicações de uma queda. Sua dieta continua sendo popular até hoje, e muitas pessoas ainda seguem seus princípios para alcançar a perda de peso e uma alimentação saudável.