Claudia Roden

Claudia Roden é uma escritora britânica de origem egípcia, nascida em 1936. Ela é conhecida por seus livros de culinária que exploram a gastronomia do Oriente Médio e do Mediterrâneo. Seu livro mais famoso é "O Livro de Culinária Judaica", publicado em 1972, que se tornou um clássico da culinária judaica e foi traduzido para vários idiomas. Roden cresceu no Egito e se mudou para o Reino Unido em 1956. Ela estudou literatura inglesa na Universidade de Oxford e trabalhou como jornalista e editora antes de se dedicar à escrita de livros de culinária. Seus livros são conhecidos por sua abordagem histórica e cultural, explorando a história e as tradições culinárias de diferentes regiões. Além de seus livros de culinária, Roden também escreveu sobre a história e a cultura do Oriente Médio e do Mediterrâneo. Ela recebeu vários prêmios por seus livros, incluindo o Prêmio James Beard de Livro do Ano em 1997 por "A New Book of Middle Eastern Food". Claudia Roden é considerada uma das principais autoridades em culinária do Oriente Médio e do Mediterrâneo, e seus livros são leitura obrigatória para quem quer explorar a rica e diversa gastronomia dessas regiões.