Carole Counihan

Carole Counihan é uma antropóloga e escritora americana, conhecida por seu trabalho sobre alimentação, gênero e cultura. Ela é professora emérita de antropologia na Universidade Millersville, na Pensilvânia, e já publicou vários livros e artigos sobre o tema da alimentação, incluindo "The Anthropology of Food and Body: Gender, Meaning, and Power" e "Around the Tuscan Table: Food, Family, and Gender in Twentieth Century Florence". Counihan é uma das principais pesquisadoras na área de estudos alimentares e tem contribuído significativamente para a compreensão da relação entre alimentação, identidade e cultura.